面粉如何作贴锅饼子
大家好，今天给各位分享面粉如何作贴锅饼子的一些知识，其中也会对梦到贴锅饼进行解释，文章篇幅可能偏长，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在就马上开始吧！
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东北大饼是我国北方的一种食物，被当作主食来食用，以面粉为料，制作材料既简单且方法不复杂，深收人们的喜爱。
北方人通常将大饼作为主食，而南方人多数把大饼当作点心来食用。
因制作方法简单，在普通家庭很常见，下面看一下正宗的东北大饼子如何做才会好吃，大饼子的正确制作方法是什么。
主料：面粉500克，麻油100克；
做法：
1、面粉倒在案板上，接一杯开水（一定要开水，烫面饼比较软），准备一双筷子（搅面粉用，当然，如果您自认手不怕开水烫，也可以不准备）。
2、一点一点倒水，同时用筷子搅动，让面粉形成絮状（倒水一定要慢，搅动一定要快，不然面粉会结成大块，就烫过头了），同时将形成絮状的面粉拨拉到一边去，不要碍事。
3、等面粉全部形成絮状，可以放下筷子歇歇，让面粉凉一下（不要全凉了，凉到手摸上去感觉温温的，不烫就行了）4、将面粉揉成面团，揉到感觉到面团有劲到就可以醒了。
5、醒大概15到20分钟，重新揉一下，用擀面杖擀成一大片，越薄越好。
6、倒一点色拉油在面上，用面的四边分别叠向中央，蘸色拉油（目的其实就是把色拉油涂匀啦），然后均匀撒上盐和胡椒粉（不要撒多了，喜欢吃甜的人可以撒糖，不过一定要绵白糖，白砂糖颗粒太大）。
7、从一侧把面卷起，卷成一个长条状，用刀切成若干块（不要太大，太大的饼不好烙）。
8、将切出的小块两头捏一下（目的是防止里面卷的色拉油漏出来），团一下，用擀面杖擀成饼状（建议不要太薄，太薄的烙出来会变酥，而不够软了，当然，如果您喜欢酥饼另当别论）。
9、终于可以烙了，锅里多放一些油，五成热的时候就可以把饼放进去了，最好用中小火，看着饼中间鼓起来（好像吹气球一样），就可以翻面，同样看着鼓起来了再翻面，一共翻三次，即每面烙两边，饼就变得黄黄的，可以起锅了。
大饼的做法虽然简单，但是很多细节是需要我们去注意的，在和面粉的时候水加的太多面饼就会太软，容易粘锅，水加的太少的话又容易烧焦，所以，要把握好水和面粉的比例，这样做出来的大饼才会好吃。
很高兴为你解答这个问题，看到你对这个问题的描述，我个人的观点以及给你的建议是这样的，首先描述到家里的炒菜锅里可以贴锅饼吃吗？那首先来说如果方法得当的话，贴锅饼是完全没有问题的，不管你做什么菜，然后呢水稍微多放一些。
活好了这个烫面的面，然后弄成饼状。
站在过的两侧然后这时候开锅放小火儿十五分钟很高兴为你解答这个问题看到你对这个问题的描述我个人的观点以及给你的建议是这样的首先描述到家里的炒菜锅里可以贴锅饼吃吗那首先来说如果方法得当的话贴锅饼是完全没有问题的不管你做什么菜然后呢水稍微多放一些活好了这个烫面的面然后弄成饼状站在过的两侧然后这时候开锅放小火儿 15分钟就可以吃了下边儿是嫩嫩的上面儿是焦焦的完全是没有问题的
必须先把水烧开，等到锅热了以后再贴饼子。
贴的时候用力一些，类似甩的力道。
有句歇后语：凉锅贴饼子——沉底了。
说的就是锅不热，饼子是贴不住的。
首先在大碗中加入250g的玉米面，用500毫升的开水烫面并搅拌。
烫面之后再分次加入总计250g的细玉米面进行搅拌，搅拌时要慢而有力。
搅拌到没有干玉米面，发凉到温热之后加入5g酵母粉搅拌使之融化，盖上保鲜膜放到冰箱冷藏发酵一晚上。
玉米面发酵好之后加入2g的小苏打综合一下酸味，使其玉米饼更加松软即可。
1、首先在大碗中加入250g的玉米面，用500毫升的开水烫面并搅拌。
2、烫面之后再分次加入总计250g的细玉米面进行搅拌，搅拌时要慢而有力。
3、搅拌到没有干玉米面，发凉到温热之后加入5g酵母粉搅拌使之融化，盖上保鲜膜放到冰箱冷藏发酵一晚上。
4、玉米面发酵好之后加入2g的小苏打综合一下酸味，使其玉米饼更加松软即可。
OK，关于面粉如何作贴锅饼子和梦到贴锅饼的内容到此结束了，希望对大家有所帮助。
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