今天给各位分享梦到面粉疙瘩汤的知识，其中也会对梦见做面疙瘩汤进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！

本文目录

1. 疙瘩汤用什么面粉
2. 面粉不够了,淀粉能做疙瘩汤么
3. 饺子粉可以替代面粉吗向学做疙瘩汤,去超市买面粉
4. 疙瘩汤面粉和水的比例大概多少

制作疙瘩汤既可以用低筋面粉，也能用高筋面粉，不同的面粉制作出来的疙瘩汤口感也有略微区别。
和制作馒头、包子不同的是，疙瘩汤的制作不需要发面，直接将面粉加入水做成面糊，所以不同的面粉对疙瘩汤的影响并不是很大。

一般用低筋面粉制作的疙瘩汤吃起来比较松软，长时间水煮后容易松散，如果喜欢吃比较浓稠的疙瘩汤可以用低筋面粉制作。
用筋度更高的面粉制作的疙瘩汤，吃起来口感更有嚼劲，并且不会出现粘牙的情况。

方法：

先取300克面粉，加入200ml的热水，一边加水一边搅拌，等待面粉变成的了浓稠的面糊后，再加入葱花、盐、鸡精等调味料，再继续搅拌均匀，等待里面没有面粉疙瘩即可。
锅中烧开水，然后倒入番茄慢慢煮开，用筷子将面糊弄成疙瘩倒入沸水中，等待疙瘩煮成形后再加入一点调味料即可。

可以掺上一点点，但是不能全用淀粉做，因为淀粉搅不成疙瘩。
淀粉里面的劲道全都提炼出来了，没有了任何筋就不成疙瘩了

饺子粉本身就是面粉，高筋，可以用来做面疙瘩汤的。

做法：用适量面粉，加入少许水，尝试搅拌，根据状况调整水的加入，将面粉搅动至粘稠状态，当面粉搅拌均匀、有弹性时为止，醒置几分钟，等水烧开，将搅拌的面粉再加入少量水搅拌，然后慢慢倾倒入国内，这时候需要不断用筷子搅拌国内的水，以让面团与水均衡交融，烧一分钟后，磕一个鸡蛋搅碎，同样方法入锅搅拌，烧开即可。

面粉和水的比例是1:4。
具体做法如下：

准备材料：面粉 80克、鸡蛋 2个、水 320g。

1、第一步盆中放入准备好的面粉和水，用筷子拌匀。

2、拌匀成下图的样子。

3、盆中加半碗水，静置30分钟。

4、锅中加水，大火煮沸。

5、倒掉水，用筷子拌匀。

6、拌匀后倒入沸水里，煮沸。

7、倒入蛋液。

8、等待蛋液熟后盛入碗中，做好了。

OK，本文到此结束，希望对大家有所帮助。