梦到吃荠菜还有苍蝇 梦到吃荠菜还有苍蝇什么意思
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从你的截图来看，不像是荠菜。
荠菜是十字花科荠属一年生或二年生草本植物，高可达50厘米，茎直立，基生叶丛生呈莲座状，叶柄长5~40毫米，茎生叶窄披针形或披针形，总状花序顶生及腋生，萼片长圆形，花瓣白色。
荠菜吃法
第一类：凉吃（原料的处理方法：摘掉老叶，清洗，浸泡，然后用开水烫一下）
1.荠菜蘸酱：处理好的荠菜直接蘸葱伴侣豆瓣酱。
估计这是最原始，最简单的吃法了。
原汁原味，简单到极至就是精髓。
2.凉拌：处理好的原料加花生碎，精盐，味精，香油，老醋等拌好。
特点是香，鲜，清口，是下酒的好菜。
第二类：热吃，原料的处理方法同上，浸泡工序仍旧不可少。
1.荠菜小豆腐：切碎，加小豆腐及虾仁，放调料炒熟出锅即可。
特点是，营养搭配极为合理，清淡，口感好，适合孩子。
2.荠菜饼：切碎，加面粉，加鸡蛋，加少许水，盐，鸡精等，调制成面糊。
锅底抹少许油，摊成薄饼。
3.荠菜烙：加工好的荠菜拌上盐，胡椒粉，加一个蛋青，拍上干粉少许，入油中炸。
4.荠菜鲅鱼丸子：应该属于胶东特色菜，相信大家都会做，做法就不写了。
特点是，汤鲜味美，发挥无穷的想象力吧。
5.荠菜水饺：把鲜荠菜洗净，切碎的荠菜与豆腐及鲜猪肉拌好，再放入佐料调好饺子馅，包成饺子煮熟后香气扑鼻。
6蛤蜊肉炒荠菜：菜切段..蛤蜊先煮熟
(煮的时候不要加水啊,不然就不鲜了),把肉扒出来，汤要留着放在菜里，然后葱姜蒜爆锅..先炒菜,放蛤蜊汤稍煮一会,最后放蛤蜊肉
(放早了肉就老了）。
7：荠菜肉丝：荠菜切成丝，猪肉切丝同炒，起锅时再用水淀粉勾芡，此菜白绿相同，清香爽口。
8荠菜鸡汤：取荠菜嫩叶略烫一下，盛入碗中，再把鸡蛋打入荠菜中搅匀，水发木耳洗净，鲜姜洗净切末，炒锅加油至五成熟，下姜末炒出香味，冲入清汤烧开后去浮沫，加入鸡蛋荠菜，放入木耳、盐、味精再煮沸即可。
荠菜不但好吃，还是一味良药。
它具有清热解毒、凉血止血、明目降压的作用。
民间有“到了三月三，荠菜当灵丹”的谚语。
《名医别录》中也有记载：“荠菜，甘温无毒，和脾利水，止血明目。
”眼下又到了荠菜飘香的时候，闲暇之余，与家人一起置身田间地头，踏青挖荠菜，于身、于心都有着不同寻常的情趣。
不能吃荠菜的人群：
1、因为荠菜性凉，脾胃虚弱者不宜食用，尤其是大便不成形、经常便溏者。
2、荠菜性微寒，气血虚、宫寒者不宜多食。
荠菜具有收缩子宫的作用，孕妇多吃可能导致流产。
荠菜营养成分：
1、荠菜以其嫩茎叶作蔬菜食用，是高纤维蔬菜，营养价值很高，具有较丰富又比较平衡的营养成分。
2、荠菜所含维生素C是大白菜的两倍多，含钙量是蔬菜中最高的，蛋白质含量超过了菜豆、大白菜和番茄，胡萝卜素的含量也很高。
3、荠菜还含有草酸、苹果酸、丙酮酸以及黄酮、胆碱、乙酰胆碱等多种生物碱，有助于增强人体免疫功能。
4、根据测定，每100克可食荠菜含蛋白质5.2克，脂肪0.4克，碳水化合物6克，胡萝卜素3.2毫克，维生素C5毫克，维生素B10.14毫克，维生素B20.19毫克，磷73毫克，铁6.3毫克，钾、镁、钠、锰、锌、铜等多种元素和人体所需的10余种氨基酸。
参考资料来源：人民网-春季肝火旺难祛？荠菜驱邪又健身
荠菜不能和什么一起吃
芥菜+鲫鱼会引起水肿。
芥菜+醋会破坏胡萝卜素。
芥菜+山竹会身体不适。
1、荠菜吃法亦多样,荤素烹调皆点缀餐桌。
如清炒、煮汤、凉拌、包饺子、作春饼及豆腐丸子等,都使人感到清香可口,风味独特。
最好不要加蒜、姜、料酒来调味,以免破坏荠菜本身的清香味。
2、洗净、切好后再放入冷冻室摊开冻结,冻硬之后,再用保鲜袋包裹保存,这样可以在冷冻室里存放将近一年的时间。
荠菜要摘好去掉黄叶老根,洗干净后,用开水焯一下,待颜色变得碧绿后捞出,沥干水分,按每顿的食量分成小包,放入冷冻室。
随吃随取。
3、与荠菜能同吃的最佳搭配食物:荠菜+鸡蛋缓解眩晕头痛。
荠菜+豆腐清热降压。
荠菜的营养价值
荠菜被古人誉为“灵丹草”,是“天然之珍”。
专家们指出,荠菜作为一种野菜,深受人们的喜爱,绝不是偶然的。
据现代科学分析,荠菜不仅味美可口,而且营养丰富,含有蛋白质、脂肪、膳食纤维、碳水化合物、胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、尼克酸、维生素E、维生素C、钙、磷、铁、钾、钠、镁、锰、锌、铜和硒等成分。
荠菜所含的蛋白质、钙、维生素C尤多,钙含量超过豆腐,胡萝卜素含量与胡萝卜相仿。
荠菜为野菜中味最鲜美者,是因为它富含氨基酸达11种之多。

荠菜含有丰富的胡萝卜素,因胡萝卜素为维生素A原,所以是治疗干眼病、夜盲症的良好食物。
止血荠菜所含的荠菜酸,是有效的止血成分,能缩短出血及凝血时间;还含有香味木昔,可降低毛细血管的渗透性,起到治疗毛细血管性出血的作用。
降脂降压荠菜含有乙酰胆碱、谷甾醇和季胺化合物,不仅可以降低血中及肝中的胆固醇和甘油三酯的含量,而且还有降低血压的作用。
消炎抗病毒荠菜所含的橙皮甙能够消炎抗菌,有增强体内维生素C含量的作用,还能抗病毒,预防冻伤,并抑制眼晶状体的醛还原酶,对糖尿病性白内障病人有疗效。
防癌抗癌荠菜中所含的二硫酚硫酮,具有抗癌作用。
荠菜含有丰富的维生素C,可防止硝酸盐和亚硝酸盐在消化道中转变成致癌物质亚硝胺,预防胃癌和食管癌。
促进粪便排泄荠菜含有大量的粗纤维,食用后可增强大肠蠕动,促进粪便排泄,从而增进新陈代谢,有助于防治高脂血症,高血压,冠心病,肥胖症,糖尿病,肠癌及痔疮等。
荠菜的做法大全
1、荠菜山鸡片
山鸡肉
(300克)、荠菜
(50克)、冬笋
(125克)、鸡蛋白
(2只)、葱末、姜米、黄酒、白糖、白酱油、盐、味精、菱粉、麻油、清汤
(75克)。
将山鸡肉切成片,放入用打散的蛋白、盐、菱粉调成的浆内浆一浆;冬笋也切成片;荠菜用开水泡一下,再用冷水洗净,挤去水分,切成细末。
开猪油锅,将冬笋片放入锅内溜一溜,倒出,滤去油,放好。
另开猪油锅,烧至六成熟时,将山鸡片放入溜约一分钟,取出,与冬笋片放在一起。
将荠菜放入油锅,加上葱、姜、酒、酱油、糖、味精和清汤烧开后,再将山鸡片和冬笋片倒入,翻转,浇些麻油,即起锅装盘。
2、荠菜鸡蛋汤
新鲜荠菜240克,鸡蛋4个,精盐,味精,植物油各适量。
新鲜荠菜去杂洗净,切成段,放进盘内,将鸡蛋打入碗内,用筷子顺着1个方向拌匀。
炒锅上旺火,放水加盖烧沸,放入植物油,接着放入荠菜,再煮沸,倒入鸡蛋稍煮片刻,加入精盐,味精,盛入大汤碗内即成
3、荠菜荸荠汤
荠菜100克,荸荠100克,水发香菇50克,植物油、湿淀粉、麻油、精盐、味精各适量。
荠菜去除老,黄叶片,清水洗净,取刀碎成末。
荸荠去皮和香菇一起放入清水里洗净,各切成了小丁状。
炒锅上旺火,放油烧热,倒入菜丁翻炒后,注入适量清水,煮沸,倒入荠菜末,再煮15分钟,放入精盐、味精、麻油调味、以适量淀粉勾芡即成。
4、荠菜丸子
猪肋条肉
(五花肉)500克、荠菜300克、荸荠250克、锅巴
(小米)250克、火腿肠15克、虾米25克、玉兰片25克、香菇
(鲜)10克、鸡蛋200克、小葱5克、姜5克、酱油15克、盐6克、味精2克、淀粉
(豌豆)15克、香油25克、猪油
(炼制)100克。
猪肉100克细切粗剁成末,炒锅置旺火上,加入少许熟猪油,至五成热时,放入肉末煸炒,随后加精盐、味精、酱油,待熟时,用湿淀粉调稀勾芡,盛在碗内,晾凉待用。
菜用开水烫3分钟左右,捞出,挤去水分,剁碎;香菇、玉兰片、火腿、虾米均切碎,与熟肉末、荠菜、香油、精盐、味精一同搅拌均匀,捏成40个小圆球,即成馅心;鸡蛋磕开,将蛋清与蛋黄分别放在两个碗内。
猪肉400克剁成末,荸荠去皮剁成末,然后与葱末、姜末一同放入碗内,加入锅巴、鸡蛋黄、精盐、味精搅拌起黏性,分成40份,按扁作为外皮。
鸡蛋清加适量水,放入碗内搅拌均匀,然后用手掌心粘鸡蛋清,取外皮一份包一份馅心,搓成圆球,如此逐个做完,即在荠菜丸子生坯。
丸子烧汤汆水调味即可。
5、荠菜春卷
面粉放入盆内,加精盐、冷水600克拌匀,再加入冷水
(没过面团约3.5厘米)浸泡约10分钟,滗去水。
荠菜择洗干净,用沸水烫一下,挤开,剁碎。
鏊子
(或平锅)置小火上,涂上一层油烧热,用手抓起面团,在手中不停地甩动,然后在鏊子上轻轻一抹成直径约1
1.5厘米的圆面皮,面团即在鏊子上粘成一层薄皮,手中余面放回,待鏊上的面皮边缘微张,用手揭下,即成春卷皮。
每张重约10克,如此一一做好,放在盘内,盖上湿布。
猪肉切成黄豆大的丁,放入锅内炒散,加冷水1350克,用旺火煮沸后,用湿淀粉勾芡,待烧至呈糊状时,盛出晾凉,加入荠菜、酱油、味精、芝麻油拌匀,即成馅料。
取春卷皮一张,包入馅料20克,手粘稀面糊,抹在春卷皮的周围,包卷成长方扁平状,用手将两头轻按一下
(使封口粘牢),即成春卷生坯。
锅置旺火上,加菜籽油烧至七成热时,下春卷生坯,炸约3分钟,呈金红色时即成。
许许多多的野菜都有药性的一面，但更主要的还是把它作为蔬菜来食用。
荠菜不仅营养丰富，吃法也是多种多样的，荠菜可以凉拌、做汤、煮粥，荠菜馅的包子、饺子、馄饨征服了不少酷爱野菜的人。
荠菜很有营养，钙很高，可补钙。
荠菜含有维生素、乙酰胆碱、谷甾醇、季胺化合物、胡萝卜素、荠菜酸。
可以预防感冒、冻伤，组织致癌物质在消化系统的生成，防止胃癌、食道癌的发生；稳定低血压对肾病的治疗；降低血液中和肝里的胆固醇和甘油三酯的含量，扩张血管、降低血压，增强人体免疫力。
同时，荠菜还具有清肝调脾、和血利水、止血、明目、健胃消食的功效。
有效的治疗干眼病、夜盲症、嗜睡、口臭、虚胖（水肿）、睡觉流口水、高血压、眼底出血、牙龈出血、鼻出血、便血、尿血、产后子宫出血、泌尿系结石、肾炎水肿、痢疾等。
荠菜属于粗纤维食物，可促进身体排泄功能，具有促进身体新陈代谢的作用，有助于减肥，及防治糖尿病等疾病和肾病的治疗有较大帮助。
荠菜虽然营养丰富，药效明显，但荠菜味寒，体质虚寒者少食，患有目疾、疮疖、热感冒的人也不宜食用。
吃荠菜的好处？
一，荠菜的基本情况
名称：荠菜的正式中名叫荠，这个名称来源于《名医别录》，在《中国植物志》中确定为正式中名。
别名还有荠荠菜、荠菜等等。
学名为Capsella bursa-pastoris（Linn.）Medic.。
为十字花科荠属植物。
分布：我国南北各地都有分布。
主要在温带和亚热带地区分布较广。
生长环境：通常生长在海拔400-2500公尺之间，山坡荒地、农田、菜地果园、路旁地埂、住宅周围都有生长，极为普遍。
在黑钙土、灰钙土、栗钙土、泥炭土、沼泽土等土壤均能生长。
外形特点：它是一年生或二年生草本植物，高10-40公分，茎直立，不分叉或下部分叉，有毛。
基生叶莲座状排列，平铺地面，形状为羽状深裂、提琴状羽裂或不整齐羽裂，偶尔不分裂，长2-5公分；茎生叶披针形，互生，长1-3公分。
总状花序在开花后伸长，达二十公分，花朵小，白色，一般三四月份开花。
短角果三角状心形，无毛，成熟时开裂，种子亮褐色，六七月份果实成熟。
二，吃荠菜有什么好处
荠菜的主要用途有三个方面，即食用、药用和饲用。
第一，食用的好处
荠菜的幼苗和嫩叶主要含有蛋白质、脂肪、糖类、粗纤维、灰分、钙、磷、铁、胡萝卜素、硫胺素、核黄素、尼克酸、维生素C等营养成分。
吃荠菜的好处主要有增加人体营养物质的作用，在困难时期有很好的充饥作用。
荠菜的幼苗和嫩茎叶可以做凉拌菜、
炒菜、
做馅包包子饺子、
做汤、
做菜饼等，
味道甜美，清香可口，营养丰富，无污染，属于绿色食品。
第二，药用的好处
荠菜的全草包括根、花、种子都可入药，其味甘性平，具有和脾、明目、凉血止血、清热利尿等功效。
现代医学研究表明，荠菜的全草含有布枯甙、贝索林甙、胆碱、乙酰胆碱、苹果酸、酒石酸、草酸、对氨基苯磺酸、丙酮酸、多种氨基酸等生物活性物质。
具有一定医学价值，在医药方面已经开发出了荠菜茶、荠菜酊剂、荠菜敷布等医用产品。
第三，饲用价值
荠菜的嫩枝叶家畜如猪、兔、羊等，特别喜欢食用；它的种子鸡和一些家禽特别喜欢食用，具有很好的适口性，可以作为家畜家禽的一定的饲料补充。
荠菜营养丰富，荠菜是一种广受欢迎的野菜，荠菜具有清热利湿、凉血止血、平肝明目等作用，对痢疾、水肿、吐血、便血等症具有显著疗效。
所以长吃荠菜对我们的身体健康大有好处。
荠菜到底怎么吃才有营养呢？ 1荠菜可以炒着吃也可煎着吃。
比如荠菜炒鸡蛋，荠菜饼，荠菜炒虾仁等。
荠菜炒鸡蛋做法：荠菜洗净切碎，少量葱花，鸡蛋打入荠菜碎里，拌匀加入适量食盐，锅中油烧热，放入葱花，再放入拌匀的荠菜，等鸡蛋凝固，就可以了。
2荠菜可以包饺子，包子，馅饼。
比如荠菜猪肉饺子，荠菜猪肉包，荠菜馅饼，荠菜猪肉饺子做法：准备猪肉陷，荠菜剁碎，加入油盐等调味料，拌匀即可，准备饺子皮，把少许陷放饺子皮上包好即可。
3可以直接蘸酱吃。
荠菜洗净准备豆瓣酱，蘸酱吃。
4可以腌着吃
洗净的荠菜放盐腌制，揉搓好，放入瓶中等到第二天就可以食用了。
芥菜中亚硝酸盐，如果大量摄入，可能使人发生中毒，所以吃荠菜要适量，尽量吃新鲜的荠菜。
身为80后的我，小的时候特别的馋但是那时候条件很差，想要吃鸡鱼肉蛋之类的荤菜，那只能是等逢年过节了，除了荤菜，我就最吃这个荠菜了。
那个时候的荠菜都是野生的，放学之后拿个小铲子，田间地头到处找。
一边玩耍一边找野荠菜，这其中的乐趣是现在的孩子们没法体会的
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